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市场成熟,多元发展

市场上出现了多种麻辣烫的做法,可谓 “百家齐鸣”比如醇香红肠、麻辣红肠、 鲜香清汤、以及海鲜汤、纯白骨头汤,每 一种汤底又分微辣、中辣、很辣三种。消 费方式出现了,碗装麻辣烫、火锅麻辣烫 砂锅麻辣烫等形式。虽然做法不同,但底 料大抵一样,汤底基本都是一样的,但是 每家不一样的做法却给了顾客很多选择。

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消费人群广

 麻辣烫经营形式多样化,基本上适应所有 人的喜好,并形成了自身独特的文化特色 且口味和形式易于改良,具备普遍适应性 再加上辣油、(花生)芝麻酱等近二十于 种酱汁佐料,最大程度上迎合了消费者的 需求,满足了消费者对四川“辣文化”及 各种口味需求和体验。  

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模式多样化

 麻辣烫的经营化模式是很灵活的,可以开 设有规模的品牌店,也可以是30至40平 方米。大众消费的小店更可能是低投入的 街头美食摊点或流行经营的小推车,其都 有庞大的消费顾客,淋漓尽致的体现出经 营特色。这也是麻辣烫项目的魅力所在, 左右其机动性强灵活性大,文化特色明显 适合广大的小本创业者。

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市场大、利润大

 麻辣烫项目虽小,但市场大、利润大,进 入良性循环后收益更大,麻辣烫因其自身 的特点,无可不烫、无味不有,而深受广 大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展, 不断进步人们在饮食上更多的倾向于追求 新生的有特色的事物这就对麻辣烫的发展 和扩张提供了条件,为麻辣烫的经营开拓 了更为广阔的市场。 

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